Les associations de plantes
Pourquoi associer les plantes au PotageR ?
L'association permet :
- De mieux utiliser l’énergie solaire & de protéger le sol : THE photosynthèse ☺ et occupation de l’espace par des plantes choisies (limite les adventices)
L’objectif théorique pour maximiser la production est que la totalité du rayonnement solaire qui arrive soit interceptée par la végétation présente !
- De mieux utiliser les éléments nutritifs du sol
- systèmes racinaires différents
- exploration du sol optimale, entraide
- De réduire les attaques des ravageurs et les maladies : espacer les plantes d'une même famille complique la tâche à l'agent pathogène
et y ajouter des plantes compagnes permet de protéger les plants, en brouillant les piste par l'odeur, en favorisant la multiplication des auxiliaires...
Quelques exemples : soucis et framboisier : protège dessèchement des rameaux; menthe et framboisier : repousse chenilles & pucerons...
- De produire davantage
Critère : LER (Land Efficiency Ratio – Coeff d’équivalence en surface
Ex: Association Tomate/concombre =1,25; Il faudrait 25% de surface en plus pour produire la même qté en monoculture.
La majorité des associations ont un LER >1 → + de production en association qu’en monoculture.
Comment associer les plantes au PotageR ?
Plusieurs critères sont à prendre en compte :
- Eviter les plantes d’une même famille Botanique car elles sont souvent menacées par les mêmes ravageurs/maladies(ex: mildiou pour les solanacées)
- Associer des légumes aux caractéristiques physiques différentes (vitesse de croissance, profondeur des racines, hauteur des légumes) mais aux besoins en fertilisant similaires !
Ex: 1 rapide (laitue) + 1 lent (chou)
Ex: Poireau (petites racines) + Blette (grandes racines)
Ex: Milpa : Mais (haut) + courge (rampant) + haricot (grimpant sur le mais)
Ex: Tomate + tétragone (exigent compost ++)
- Gérer l'occupation de l’espace en fonction des légumes : si on densifie trop → concurrence/gêne
Ex : artichaut a besoin d’espace
Voici quelques exemples d'associations les plus connues :
- Carotte/Poireau (filet anti insectes)
- Pomme de terre/Pois ou Haricot (N)
- Tomate / Chou (production++, - teigne chou)
- Tomate / Ail (optimisation espace)
- Tomate / Tétragone (« épinard ») / Basilic
- Chou / Laitue (occuper espace dev. Chou)
- Radis ou Laitue / plupart des légumes (radis & laitue = cycles courts)
- Chicorée ou scarole / roquette (production ++)
- La Milpa : Maïs-Haricot-Potiron
Et des exemples d'associations à éviter :
Même famille botanique, fraisier/chou, Haricot, pois, fève/ail,oignon, Tomate/fenouil