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Entrons dans l'automne!
Voici une image d'un calendrier des légumes de saison de la région Rhône-Alpes.
Par ordre alphabétique, retrouvons les fruits et légumes de cette saison, en particulier du mois d'octobre.
Aubergine
Curry de légumes
Wraps aux légumes
Aubergines grillées avec du boulgour
Lasagnes aux légumes
Artichaut
Betterave
Tarte betterave, patate douce et chèvre
Brocoli
Gratin de brocoli
Tarte brocoli et saumon
Carotte
Salade complète avec des carottes râpées
Chou-fleur
Gratin de chou-fleur
Chou-fleur caramélisé
Courge butternut
Lentilles à la marocaine
Empanadas
Courge spaghetti
Poêlée de courge spaghetti
Epinard
Pain perdu aux épinards
Empanadas
Fenouil
Figue
Tarte figue, chèvre, noix et miel
Framboise et fraise
Haricot
Salade de haricots
Accompagnement d'haricots
Navet
Couscous
Petits pois
Gratin à la moutarde
Poireau
Riz poireaux et saumon
Fondu de poireaux
Poivron
Tarte poivron, champignons et lardons
Shakshuka
Pommes de terre
Purée de pommes de terre
Gratin de pommes de terre
Tortilla de patata
Poêlée de pommes de terre aux champignons
Salade de pommes de terre
Pommes de terre farcies
Frites au four
Pommes et poires
Crumble
Compote
Tarte
Potiron
Potimarron
Radis
Raisin
Tomate
Tarte tomate feta
Tomates farcies (option végé)
Tartines sales tomates et feta