Tarte figue, chèvre, noix et miel
Difficulté : facile
Temps : 30min
Ingrédients :
- 15 figues
- 100g de chèvre frais ou crottin de chèvre
- Une dizaine de noix
- 2 càs de miel
- 3 càs de moutarde à l'ancienne
- Romarin (branche ou en pot)
- 2 càs de semoule fine
- Filer d'huile d'olive
- 4 tranches de jambon fumé (optionel)
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180° et sortir la plaque de cuisson
2. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte avant de la déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson
3. Laisser une bande de 2 cm de large sur les bords et étaler la moutarde avant de parsemer de semoule fine (pour absorber le jus des figues)
4. Nettoyer les figues puis les fendre en 4 en laissant les quartiers soudés. Les disposer de manière égale sur la pâte
5. Garnir l'intérieur des figues avec du chèvre, puis ajouter tout autour le jambon, le reste de chèvre, les noix
6. Arroser le tout de miel et d'un filet d'huile d'olive, suivi d'un peu de poivre (ne pas saler) et du romarin
7. Rabattre les bords de la pâte sur la garniture et enfourner pour 20min de cuisson