Il y a 4 fiches.
Elsa Defrenet
Elsa Defrenet
Type d'interventions :
Table Ronde
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www.kalika-loire.com; kalika.loire@gmail.com
Petite présentation de votre activité et pourquoi vous intervenez.
Description :
Je suis cuisinière et propose des repas autour de la cuisine bio, locale ainsi que des plantes sauvages comestibles. Je suis également animatrice culinaire pour le grand public et scolaire. Je travaille avec les producteurs de Touraine pour m'approvisionner. Ma cuisine est simple, saine et engagée dans une démarche zéro déchet. Auparavant, j'étais chargée de mission dans un groupement d'agriculteurs bio, j'aidai les agriculteurs conventionnels à envisager un passage en bio.
Jacques Dyonnet
Jacques Dyonnet
Type d'interventions :
Table Ronde
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La riche en Bio, Les jardins de contrat
Petite présentation de votre activité et pourquoi vous intervenez.
Description :
Président de deux structures : L'AMAP, La riche en bio et l'association les jardins de contrat.
JacquesDyonnet (Intervenant), écrite par WikiAdmin
créée le 28.05.2019 à 13:12, mise à jour le 28.05.2019 à 13:12.
créée le 28.05.2019 à 13:12, mise à jour le 28.05.2019 à 13:12.
Manu Porcheron
Manu Porcheron
Type d'interventions :
Table Ronde
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Petite présentation de votre activité et pourquoi vous intervenez.
Description :
-Mangeur de bio à 99% (je n'ai pas encore trouvé de crème chantilly toute faite!), depuis plus de 35ans; administrateur de la coopérative Bio de Tours (Coop Terre Grenier Nature) dans les années 90, au moment du passage à la dimension "supermarché" et après avoir quitté le "local garage" de quartier.
ManuPorcheron (Intervenant), écrite par WikiAdmin
créée le 22.05.2019 à 19:12, mise à jour le 22.05.2019 à 19:12.
créée le 22.05.2019 à 19:12, mise à jour le 22.05.2019 à 19:12.
Nicolas Frédéric
Nicolas Frédéric
Type d'interventions :
Conférence
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https://www2.dijon.inra.fr/cesaer/membres/frederic-nicolas/
Petite présentation de votre activité et pourquoi vous intervenez.
Description :
Je suis enseignant-chercheur en sociologie et je m'intéresse aux mondes ruraux et agricoles. Dans le cadre de ma thèse, je m'intéresse à l'agriculture biologique et à sa professionnalisation . Contrairement à d'autres travaux sur l'agriculture biologique qui insistent sur la dimension écologique de cette activité et sur son institutionnalisation, ce sont les questions d'emploi et de travail qui m'intéressent. C'est sur celles-ci que je reviendrais lors de la conférence, en essayant de revenir sur un certain nombre d'idées reçues sur ce mode de production agricole.