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Description des étapes :
1 ou 2 fanes de radis 30g de noix 30g de parmesan fraîchement râpé Huile d'olive Sel et poivre Possibilité : Ail mais attention le goût des fanes de radis est déjà très fort - Crème fraîche pour adoucir le goût Ustensiles de cuisine : mixeur plongeant (à soupe), saladier. Dans un saladier, déposer les fanes de radis et la moitié des noix et du parmesan. Mixer en ajoutant au fur et à mesure l'huile d'olive. Puis ajouter du sel et du poivre selon votre convenance. Ensuite, refaire l'opération avec les ingrédients restant. Conseil de conservation : laisser un d'huile d'olive à la surface de votre pesto afin de le conserver plus longtemps (entre 10 et 12 jours au réfrigérateur). Bon appétit !
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