Se renseigner sur les méthodes de culture et d’élevage des produits consommés, favoriser la permaculture, l’élevage extensif, l’agroforesterie etc.
Rendre visite aux producteurs locaux pour visualiser les méthodes de production et y faire directement ses achats,
Essayer d’évaluer l’empreinte écologique de nos aliments, avoir un regard critique pour ses achats, éviter les produits impliquant une déforestation importée ; comment trouver les informations sur cette empreinte écologique et sociale des aliments ?
Essayer de trouver des alternatives locales aux produits exotiques,
S’accorder des produits « exotiques » de manière plus exceptionnelle, ne pas en faire des denrées de bases,
Éviter les emballages, acheter en vrac.
Boisson
Privilégier l’eau, et celle du robinet,
Eviter les bouteilles en plastique (la fabrication d’une bouteille d’1L en plastique nécessite 2L d’eau et 100ml de pétrole, et chaque seconde, 1 million de bouteilles en plastique sont vendues dans le monde),
Faire ses ‘limonades’ maison au Kefir, à la menthe fraiche en été etc.
Alternatives au lait de vache ? comment savoir si leur empreinte est vraiment moindre (exemple : différence entre lait bio extensif et lait d’amande ?),
Café : privilégier les alternatives composées de céréales et chicorée, ne pas utiliser le café en pads/capsules
Cuisiner
Prendre le temps de cuisiner,
Retrouver des traditions culinaires qui promeuvent souvent les produits locaux,
Conserver les aliments pour pouvoir en profiter plus longtemps via les conserves, les confitures, la lactofermentation, les pickles etc.
Attention à la consommation énergétique lors de la cuisson (mettre couvercle sur casserole, enfourner plusieurs préparations en même temps ou consécutivement),
Manger plus de cru (certains nutritionnistes conseillent 30% de cuit et 70% de cru) permet de réduire la consommation énergétique,
Faire tremper ses légumineuses pour raccourcir le temps de cuisson et améliorer leur qualité nutritionnelle,
Cuisiner zéro déchet, utiliser les fanes de radis/carottes, faire un repas touski (tout ce qui reste) par semaine, faire un pudding/pain perdu avec les restes de pains etc.
Limiter le nombre d’outils/robots/électroménager en cuisine,
Acheter les ustensiles, robots et électroménagers nécessaires en 2ème main,
Divers
Lors de repas au restaurant, emporter ses restes dans un contenant à soi (toujours avoir quelques contenants avec soi),
Pour ceux qui ont un jardin, faire un potager,
Mettre un lieu de partage de recettes ou de partage d’astuces sur notre site internet ou sur le trello.