Inspiration autour de la sobriété



Achats d’aliments :

  • Favoriser le Bio,
  • Favoriser le local,
  • Favoriser les produits de saison,
  • Se renseigner sur les méthodes de culture et d’élevage des produits consommés, favoriser la permaculture, l’élevage extensif, l’agroforesterie etc.
  • Rendre visite aux producteurs locaux pour visualiser les méthodes de production et y faire directement ses achats,
  • Essayer d’évaluer l’empreinte écologique de nos aliments, avoir un regard critique pour ses achats, éviter les produits impliquant une déforestation importée ; comment trouver les informations sur cette empreinte écologique et sociale des aliments ?
  • Essayer de trouver des alternatives locales aux produits exotiques,
  • S’accorder des produits « exotiques » de manière plus exceptionnelle, ne pas en faire des denrées de bases,
  • Éviter les emballages, acheter en vrac.

Boisson

  • Privilégier l’eau, et celle du robinet,
  • Eviter les bouteilles en plastique (la fabrication d’une bouteille d’1L en plastique nécessite 2L d’eau et 100ml de pétrole, et chaque seconde, 1 million de bouteilles en plastique sont vendues dans le monde),
  • Faire ses ‘limonades’ maison au Kefir, à la menthe fraiche en été etc.
  • Alternatives au lait de vache ? comment savoir si leur empreinte est vraiment moindre (exemple : différence entre lait bio extensif et lait d’amande ?),
  • Café : privilégier les alternatives composées de céréales et chicorée, ne pas utiliser le café en pads/capsules

Cuisiner

  • Prendre le temps de cuisiner,
  • Retrouver des traditions culinaires qui promeuvent souvent les produits locaux,
  • Conserver les aliments pour pouvoir en profiter plus longtemps via les conserves, les confitures, la lactofermentation, les pickles etc.
  • Attention à la consommation énergétique lors de la cuisson (mettre couvercle sur casserole, enfourner plusieurs préparations en même temps ou consécutivement),
  • Manger plus de cru (certains nutritionnistes conseillent 30% de cuit et 70% de cru) permet de réduire la consommation énergétique,
  • Faire tremper ses légumineuses pour raccourcir le temps de cuisson et améliorer leur qualité nutritionnelle,
  • Cuisiner zéro déchet, utiliser les fanes de radis/carottes, faire un repas touski (tout ce qui reste) par semaine, faire un pudding/pain perdu avec les restes de pains etc.
  • Limiter le nombre d’outils/robots/électroménager en cuisine,
  • Acheter les ustensiles, robots et électroménagers nécessaires en 2ème main,

Divers

  • Lors de repas au restaurant, emporter ses restes dans un contenant à soi (toujours avoir quelques contenants avec soi),
  • Pour ceux qui ont un jardin, faire un potager,
  • Mettre un lieu de partage de recettes ou de partage d’astuces sur notre site internet ou sur le trello.