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======đŻLister ses besoins alimentaires====== Le contenu de cette page est vide pour l'instant. Double-cliquez pour ajouter vos questions puis Sauver. Ou alors, je vous invite Ă chercher les rĂ©ponses et ajouter les informations que vous aurez trouvĂ© sur la page! ====QUESTIONS==== > **Savoir quoi consommer Ă chaque pĂ©riode de l'annĂ©e?** En pĂ©riode plus froide, on a besoin de plus de manger plus chaud (aliments qui vont rĂ©chauffer le corps) > > > ====RESSOURCES==== > **Cours Food and Health de Stanford** https://www.coursera.org/learn/food-and-health/home/welcome - cours trĂšs intĂ©ressant, en anglais mais avec sous-titres français! > Notes Serions nous immortels {{attach file="SERONS_NOUS_IMMORTELS.png" desc="image SERONS_NOUS_IMMORTELS.png (4.6MB)" size="original" class="left lightshadow"}} ===CONSEILS SERONS NOUS IMMORTELS=== **1) Consommer une grande DIVERSITE dâaliments.** > SI je mange mĂȘmes aliments -> Fatigue du gout = Surconsommation > VariĂ©tĂ© = Equilibre des nutriments - VARIER LES LEGUMES! **2) REDUIRE ou eÌliminer le BLE** > Beaucoup ont constateÌs quâeÌliminer le bleÌ RESOLVAIT probleÌmes digestifs de longue date > ReÌaliser des TESTS sanguins sur lâintoleÌrance au GLUTEN **3) MANGER des LEGUMES** > LeÌgeÌre Cuisson vapeur ou manger cru **4) Consommer des produits bien coloreÌs.** > LĂ©gumes bien colorĂ©s **5) Boire du jus de leÌgume fraiÌchement presseÌ** > Grace Ă Centrifugeuse -> Boisson pauvre en calories, treÌs riche en vitamines et mineÌraux > CĂ©leri, Concombre, Fenouil + PETITES quantiteÌs de feuilles rouges/vertes de romaines, dâendive, de scarole, dâeÌpinard, de persil ou de chou friseÌ > EVITER les leÌgumes riches en sucre ( BETTERAVES ou CAROTTES) **6) Boire du theÌ aÌ la place du cafeÌ** **7) Pas trop d'alcool** > Alcool -> meÌtaboliseÌ comme hydrates de carbone -> a une charge glyceÌmique relativement ELEVEE **8) Prendre un petit-deÌjeuner et manger freÌquemment** > Petit-deÌjeuner + plusieurs petits repas (EVITER 2 GROS REPAS) > Manger moins = Pas de pic d'insuline **9) Eviter les restaurations rapides malsaines** > Alimentation trop riches en amidons aÌ index glyceÌmique eÌleveÌ, en sucre, en sel et graisses malsaines. **10) âToute chose avec modeÌration, y compris la modeÌrationâ** > Sachez faire de PETITS ECARTS, tant que le gros de votre reÌgime alimentaire reste sain **11) Etre informeÌ : le sucre est partout** > MĂȘme dans Produits Sains (Lait de soja ou de riz) > ATTENTION -> IngrĂ©dients en "-OSE" -> saccharose, fructose, glucose, maltose ===PERDRE DU POIDS LONG TERME=== **1) REDUIRE les hydrates de carbone** > EVITER aliments sucreÌs, paÌtes et pain **2) ReÌduisez les graisses ** > 1g graisse = 9 Cal â GLUCIDES et PROTEINES = 4 Cal) **3) Adoptez les leÌgumes** **4) Mangez des fibres** Au moins 25g/jour, y compris 10g fibres insolubles > SOLUBLES - Les CEREALES : pain de seigle, pain de son d'avoine (sans blĂ© entier), les cĂ©rĂ©ales d'avoine, la farine d'avoine, orge, farine d'orge, cĂ©rĂ©ales d'orge, sarrasin - LEGUMES (CUITS de prĂ©fĂ©rence) : Carotte, courgette, courge, asperge, pomme de terre sans la peau, patate douce. - FRUITS: Orange, pamplemousse, pĂȘche, nectarine. > INSOLUBLES - CEREALES: Le blĂ© complet, le son de blĂ©, le pain au blĂ© complet, pain multi graines, pain+ graines de lin, PĂątes au blĂ© complet, Boulgour, MaĂŻs complet, Epeautre, CĂ©rĂ©ales multi graines, les cĂ©rĂ©ales de Type All Bran - LEGUMES Pomme de terre avec sa peau, Chou de Bruxelles, Brocoli, Pois - FRUITS Poire, Pomme, Fruits sĂ©chĂ©s (pruneaux, figues, dattes), Papaye. - Les GRAINES DE LIN. - Les LEGUMINEUSES. **5) Ne changez pas radicalement de nourriture** **6) Faire de ma SANTE, et non pas de ma perte de poids, mon OBJECTIF** **7) Pratiquez une activiteÌ physique** **8) Augmentez niveau meÌtabolique** > Niveau meÌtabolique = VITESSE aÌ laquelle je bruÌle les calories > Mitochondries -> Usines qui brĂ»lent l'Ă©nergie donc Cal -> BEAUCOUP dans MUSCLES â PEU dans CEL GRAISSE ------
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