Contexte


Un Projet Alimentaire Territorial (PAT) est un outil qui permet, de manière opérationnelle, de répondre aux objectifs à la fois du Programme National pour l’Alimentation et du Plan Régional de l’Agriculture Durable, à savoir dynamiser l’agriculture d'un territoire tout en favorisant une alimentation locale de qualité.

L’article 39 de la dernière LAAF (loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt), en 2014, prévoit que : « Les projets alimentaires territoriaux [...] sont élaborés de manière concertée avec l'ensemble des acteurs d'un territoire ».

Dans les Bouches-du-Rhône, la 1ère feuille de route de l'établissement d'un Projet Alimentaire Territorial a été établie fin 2016 par les deux co-pilotes de la démarche, la Métropole Aix-Marseille Provence et le Pays d'Arles, en partenariat avec les autres instances institutionnelles impliquées, qui sont l’État, le Conseil et la Chambre d’agriculture du département, et la Région Sud.