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Agriculture urbaine: évaluer et gérer les risques sanitaires
Adresse URL :
https://www.inrae.fr/actualites/agriculture-urbaine-contamination-demarche-evaluer-gerer-risques-sanitaires
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AgricultureUrbaineEvaluerEtGererLesRisqu_fichierOnSorganise_guide_refuge.pdf
Auteur de la contribution :
S et P
Description et message :
Développer l’agriculture en ville pose la question des risques sanitaires liés à la présence de polluants, notamment d’éléments traces métalliques, dans les sols urbains cultivés. Des chercheurs INRAE et AgroParisTech ont mis au point une démarche, appelée REFUGE (Risques en fermes urbaines - Gestion et évaluation), pour accompagner les porteurs de projets et les collectivités, aménageurs, bailleurs…, qui s’engagent dans l’agriculture urbaine.
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Face à la suspicion d’un sol contaminé, la démarche REFUGE s’appuie sur les principes de la méthodologie nationale de gestion des sites et sols pollués ainsi que de l’analyse des risques applicable aux activités et produits alimentaires (règlement CE 178/2002) pour proposer une démarche en trois temps :
outil : Le Plan de Maîtrise Sanitaire – Agricultures Urbaines (PMS-AU) à destination des structures d’agriculture urbaine implantées en pleine terre et/ou sur substrat organique. Ce guide permet d’accompagner les porteurs de projet dans l’application et le suivi de mesures de gestion des risques sanitaires. lien : https://www.inrae.fr/sites/default/files/plan_de_maitrise_sanitaire.pdf
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Face à la suspicion d’un sol contaminé, la démarche REFUGE s’appuie sur les principes de la méthodologie nationale de gestion des sites et sols pollués ainsi que de l’analyse des risques applicable aux activités et produits alimentaires (règlement CE 178/2002) pour proposer une démarche en trois temps :
- Caractériser le danger pour évaluer les risques
- La première étape consiste à caractériser la contamination des sols, voire des légumes lorsqu’ils sont déjà cultivés, pour décider de la nécessité ou pas d’aller vers une évaluation des risques sanitaires liés à l’usage agricole urbain.
- Cette étape se décline en quatre parties :
- L’étude historique des usages et de l’environnement du site.
- Les investigations des sols et analyses.
- L’interprétation des résultats d’analyse.
- L’évaluation des risques sanitaires pour les populations concernées et les préconisations.
- Gérer les risques
- Si la première étape conclut à l'absence de contamination, l'activité peut s'installer ou continuer sans que des mesures particulières ne soient nécessaires. Si l’évaluation révèle un risque significatif lié à la pollution des sols, cela implique un changement radical d'usage du site, voire l'arrêt de l'activité.
- Dans le cas de situations intermédiaires, où la qualité du sol traduit le fait que l'activité agricole est possible, sous certaines conditions, il est nécessaire de mettre en place des mesures de gestion des risques.
- La deuxième étape consiste alors à élaborer un Plan de maîtrise sanitaire (PMS)1 au sein des structures d’Agri Urb pour identifier les moyens à mettre en œuvre afin de prévenir ou limiter les risques précédemment identifiés pour les usagers.
- Transférer l’expertise
- La dernière étape consiste à accompagner les porteurs de projet dans la mise en place et l’application des mesures de gestion et dans leur communication sur la problématique de contamination, notamment auprès des adhérents des associations et du grand public. L'enjeu est ensuite de s’assurer que les préconisations de gestion seront appliquées de manière transparente et efficace dans la durée.
outil : Le Plan de Maîtrise Sanitaire – Agricultures Urbaines (PMS-AU) à destination des structures d’agriculture urbaine implantées en pleine terre et/ou sur substrat organique. Ce guide permet d’accompagner les porteurs de projet dans l’application et le suivi de mesures de gestion des risques sanitaires. lien : https://www.inrae.fr/sites/default/files/plan_de_maitrise_sanitaire.pdf