Membres formation HACCP
Formateurs
Yann SOUBIER : [[yann.sourbier@orange.fr yann.sourbier@orange.fr]], 09 79 70 67 76, 04 75 38 92 51, 06 86 80 43 28Formateur permanent et ancien cuisinier de l’association LE MAT 07. BAFD, Master en gestion des structures de l’économie sociale, 15 ans d’expérience en cuisine de collectivité. 20 ans d’expérience en animation d’atelier cuisine et en formation de formateurs sur les thèmes de la cuisine, le jardinage et la coopération.
Sylvie KELLER : [[kellersylvie13@yahoo.fr kellersylvie13@yahoo.fr]], 06 79 73 01 78
Formatrice et cuisinière au centre du Loubatas à Peyrolles en Provences. BTS et licence Pro Génie culinaire et management en restauration. 12 ans d’expérience en cuisine et en animation. Formatrice en cuisine nourricière et en hygiène.
Marie SIMON: [[marie.simonchaussy@orange.fr marie.simonchaussy@orange.fr]], 09 79 70 67 76, 04 75 38 92 51, 06 79 40 18 05
Educatrice à l’environnement à l’association LE MAT 07, formatrice sur la gestion des ateliers cuisine, compostage, jardinage, boulangerie et fromagerie, intervenante dans la formation des agriculteurs à l’accueil à la ferme pour le réseau CIVAM-RACINE, formatrice en HACCP depuis 15 ans.
Rolande LABESSE:
Professeure de biotechnologie, santé, environnement et formatrice « risques professionnels » à l’Académie de Grenoble.
Administratif formation
Emmanuelle COADOU ROC'H : [[formation@levielaudon.org formation@levielaudon.org]], 09 79 70 67 76, 06 38 50 51 40Assistante administrative Centre de formation LE MAT 07