SOUPE DE FANES DE CAROTTES ET FANES DE NAVET
Ingrédients
FANES D'UNE BOTTE DE CAROTTES
FANES D'UNE BOTTE DE NAVETS
2 POMMES DE TERRE MOYENNES
1 OIGNON
1 GOUSSE D’AIL
PAPRIKA
MUSCADE
PIMENT
1 CUBE DE BOUILLON DE POULE ou DE LEGUMES
FANES D'UNE BOTTE DE NAVETS
2 POMMES DE TERRE MOYENNES
1 OIGNON
1 GOUSSE D’AIL
PAPRIKA
MUSCADE
PIMENT
1 CUBE DE BOUILLON DE POULE ou DE LEGUMES
Préparation
Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive, et quand il commence à colorer, ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux.
Laisser dorer quelques minutes.
Rajouter les fanes de carottes et de navets, puis le bouillon de poule avec 1 litre d’eau, poivre, piment, muscade, paprika et l’ail coupé en petites morceaux.
Ne pas saler car le bouillon l’est déjà
Laisser cuire ½ heure puis passer au mixeur pour obtenir un mélange velouté.
Vous pouvez rajouter un peu de crème fraiche si vous le souhaitez.
Laisser dorer quelques minutes.
Rajouter les fanes de carottes et de navets, puis le bouillon de poule avec 1 litre d’eau, poivre, piment, muscade, paprika et l’ail coupé en petites morceaux.
Ne pas saler car le bouillon l’est déjà
Laisser cuire ½ heure puis passer au mixeur pour obtenir un mélange velouté.
Vous pouvez rajouter un peu de crème fraiche si vous le souhaitez.