Patate douce rôtie miel, noix et raisins secs
Ingrédients
Patates douces
2 cc d'huile d'olive par personne
Origan
Piment d'Espelette (facultatif)
Miel liquide 1cc par personne
3 noix concassées par personne
2cc de raisins secs par personne
2 cc d'huile d'olive par personne
Origan
Piment d'Espelette (facultatif)
Miel liquide 1cc par personne
3 noix concassées par personne
2cc de raisins secs par personne
Préparation
1. Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).
2. Lavez les patates douces, pelez les et coupez-les en petites morceaux.
3. Mélangez-les avec l’huile d’olive, sel, poivre, piment d’Espelette. Saupoudrez d'origan.
Répartissez-les sur une plaque et enfournez pour 25 mn, jusqu’à ce qu’elle soit tendre mais pas en bouillie. Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
A ce moment, vous pouvez soit les préparer de suite, soit les morceler (si vous avez fait une grande quantité de patate douce et souhaitez varier la préparation), soit les congeler.
4. Disposez les patates douces dans une poêle, ajouter noix, raisins secs et miel. Faire réchauffer doucement
2. Lavez les patates douces, pelez les et coupez-les en petites morceaux.
3. Mélangez-les avec l’huile d’olive, sel, poivre, piment d’Espelette. Saupoudrez d'origan.
Répartissez-les sur une plaque et enfournez pour 25 mn, jusqu’à ce qu’elle soit tendre mais pas en bouillie. Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
A ce moment, vous pouvez soit les préparer de suite, soit les morceler (si vous avez fait une grande quantité de patate douce et souhaitez varier la préparation), soit les congeler.
4. Disposez les patates douces dans une poêle, ajouter noix, raisins secs et miel. Faire réchauffer doucement
Plus...
Variantes
- miel, pomme, grains de raisin
- réduction de vinaigre balsamique, + sucre, figues fraîches rôties
- sirop d'érable, cranberries pour une version québécoise
- fruits séchés (figues, abricots, pruneaux....) et fruits à coque (noix, noisettes....)
- chèvre, camembert, dés de gruyère pour une version fromagère
- et tout ce que votre imagination vous dictera !!!!
- miel, pomme, grains de raisin
- réduction de vinaigre balsamique, + sucre, figues fraîches rôties
- sirop d'érable, cranberries pour une version québécoise
- fruits séchés (figues, abricots, pruneaux....) et fruits à coque (noix, noisettes....)
- chèvre, camembert, dés de gruyère pour une version fromagère
- et tout ce que votre imagination vous dictera !!!!