Céleri Rémoulade ( recette allégée)

Ingrédients 1 grosse boule de​ céleri-rave

pour la sauce rémoulade:
20 cl de​ crème​ semi-épaisse à 4°/° (comme Elle et Vire)
1 grosse cuillère à soupe de​ mayonnaise​
4 cornichons​
1 à 2 cc de​ câpres
Jus de citron et/ou vinaigre blanc
persil
2 cuillères à café de moutarde​
sel, poivre, piment d’Espelette
Préparation - Hachez les cornichons et les câpres.
- Ciselez le persil.

-Sauce rémoulade : mélangez tous les ingrédients

- Épluchez le céleri.
- Citronnez-le puis râpez-le et re-citronnez (ou vinaigre blanc) pour éviter l'oxydation.
- Ajoutez la sauce.
- Mélangez.

C'est prêt!
Plus... On n'utilise ni huile, ni œuf, mais recette absolument délicieuse
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