Synthèse de la réunion des référents groupe « Restauration collective »
Du 28 janvier 2021 à la salle de la mairie de Técou de 10h. à 11h.30
Présent : Michael Harivel et Gérard Blocher.
Absent excusé : Jean-Marc Léon.
Deux pistes ont été évoquées :
- La restauration scolaire :
Une première idée serait de repérer une école qui prépare les repas et l’inciter à fournir les écoles proches qui n’ont pas de cuisine. (Avantages : relocalisation, préserver l’emploi, revenir à des menus moins industriels et recourir au circuit court). Nous savons que la restauration est souvent facteur de déficit budgétaire, la mutualisation pourrait être une solution.
- Deuxième piste, la création d’une restauration solidaire voire restaurants, qui pourrait être également un lieu de convivialité Nous n’avons pas plus creusé cette piste mais elle nous paraît intéressante.
En attendant une prochaine réunion, nous vous invitons à nous faire part de vos propositions et réflexions sur ces sujets et bien d’autres.
L’actualité ne nous permet pas de prévoir une réunion en présentielle mais nous l’imaginons en vidéo.
A ce sujet, nous vous serions reconnaissants de nous faire savoir si vous avez des difficultés à vous connecter pour une réunion vidéo.
Pour notre groupe, il serait souhaitable d’échanger uniquement à l’adresse des membres du groupe afin d’éviter la multiplication des mails. Je vous joins les coordonnées du groupe.
Restant à votre écoute.
Michael Harivel et Gérard Blocher
Du 28 janvier 2021 à la salle de la mairie de Técou de 10h. à 11h.30
Présent : Michael Harivel et Gérard Blocher.
Absent excusé : Jean-Marc Léon.
Deux pistes ont été évoquées :
- La restauration scolaire :
Une première idée serait de repérer une école qui prépare les repas et l’inciter à fournir les écoles proches qui n’ont pas de cuisine. (Avantages : relocalisation, préserver l’emploi, revenir à des menus moins industriels et recourir au circuit court). Nous savons que la restauration est souvent facteur de déficit budgétaire, la mutualisation pourrait être une solution.
- Deuxième piste, la création d’une restauration solidaire voire restaurants, qui pourrait être également un lieu de convivialité Nous n’avons pas plus creusé cette piste mais elle nous paraît intéressante.
En attendant une prochaine réunion, nous vous invitons à nous faire part de vos propositions et réflexions sur ces sujets et bien d’autres.
L’actualité ne nous permet pas de prévoir une réunion en présentielle mais nous l’imaginons en vidéo.
A ce sujet, nous vous serions reconnaissants de nous faire savoir si vous avez des difficultés à vous connecter pour une réunion vidéo.
Pour notre groupe, il serait souhaitable d’échanger uniquement à l’adresse des membres du groupe afin d’éviter la multiplication des mails. Je vous joins les coordonnées du groupe.
Restant à votre écoute.
Michael Harivel et Gérard Blocher